Podstawowym wyposażeniem wielu lokali gastronomicznych są różnego rodzaju naczynia i narzędzia kuchenne, które są nieodłącznym elementem pracy w kuchni podczas produkcji gastronomicznej. Jednym z takich naczyń są różnego rodzaju pojemniki typu Gastro Norm (GN). Mają przestronne zastosowanie nie tylko w branży spożywczej, w szczególności w branży gastronomicznej, ale również i w handlu. Są to pojemniki o różnej wielkości i głębokości, co też ich wymiary są znormalizowane i określone w normach PN-EN. Przyjrzymy się bliżej tym pojemnikom w niniejszym artykule z dziedziny gastronomii i technologii gastronomicznej. W branży gastronomicznej, czy w branży handlowej bardzo ważne jest to, aby żywność była przechowywana w odpowiednich pojemnikach, które spełniają aspekty związane z bezpieczeństwem żywności. Do przechowywania żywności i nie tylko idealnie nadają się pojemniki typu GN, czyli pojemniki gastronomiczne Gastro Norm. Spełniają one kwestie związane z bezpieczeństwem żywności, jeśli chod...

W ostatnim czasie w mediach społecznościowych można było zauważyć masę postów dotyczących nowego brytyjskiego serialu z gatunku dramatu i kryminału, którego można zobaczyć na Netflixie. Jest to serial pt. "Adolescence, 2025" („Dojrzewanie”). To jeden z wielu wspaniałych psychologicznych seriali, który pokazuje, z jakimi problemami nie tylko muszą zmagać się dorastające dzieci, ale i rodzice. Serial ten pokazuje, jak negatywny wpływ mają media społecznościowe oraz porusza kwestie związane z internetową subkulturą ludzi zwaną incel, o toksycznej męskości, a także o problemach związanych z bullyingiem w szkole i cyberprzemocy. O tym serialu będzie mowa w niniejszym wpisie o tematyce związanej z psychologią, w którym dowiemy się więcej szczegółów na temat tego filmu. Po wielu przeczytanych recenzjach i wpisach na temat tego serialu postanowiłem obejrzeć ten serial i powiem szczerze, że jest to jeden z wielu seriali o tematyce psychologicznej, który szczerze polecam do jego obejrz...

Wiele składników mineralnych odgrywa ważną rolę w naszym organizmie, dlatego też tak ważna jest odpowiednia dieta, która dostarczy nam różnych składników pokarmowych, szczególnie składników mineralnych w odpowiednich ilościach. Składniki mineralne zaliczamy do składników odżywczych budulcowych i regulujących. Do nich zaliczamy różne makroelementy, jak i mikroelementy. Do mikroelementów zaliczamy m.in. składniki mineralne - mikroelementy tj. miedź i molibden. Wiele produktów żywnościowych jest źródłem tych składników mineralnych, a ich normę zlecanego spożycia znajdziemy w aktualnych normach żywieniowych m.in. w publikacji Normy żywienia dla populacji Polski , która została zaktualizowana w roku 2024 r. przez Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. O miedzi i molibdenu przyjrzymy się bliżej w niniejszym artykule z dziedziny żywności i żywienia człowieka.  W przedostatnim cyklu artykułów poświęconych różnym składnikom mineralnym przyjrzymy się kolejnym składnikom mineralnym, a dokładn...

  Spokój wewnętrzny przychodzi, gdy przestajesz pozwalać wydarzeniom kontrolować Twoje emocje. Epiktet, grecko-rzymski filozof stoicki Filozofia stoicka jako jedna z wielu szkół filozoficznych uczy nas, aby przestać skupiać się na rzeczach, na które nie mamy wpływu (kontroli), nie zależnie od czynników zewnętrznych. Epiktet podkreślił, że spokój wewnętrzny przychodzi wtedy, gdy przestaniemy pozwalać wydarzeniom kontrolować nasze emocje. Są to różne sytuacje, które nie tylko powodują, że odczuwamy stres, ale również różne negatywne emocje, jak złość, smutek, gniew, żal, poczucie winy, frustrację, przygnębienie, czy też wściekłość. Ważne nie tylko jest to, aby zaakceptować takie emocje i pozwolić na ich przeżywanie, ale także warto w sposób konstruktywny, dojrzały je wyrażać, aby nie popaść w zachowania autodestrukcyjne. Ważne, aby zadać sobie pytanie: czego ja potrzebuję na ten moment, bym poczuł/a się lepiej, nie wyrządzając przy tym sobie i innym krzywdy? Jeśli czujemy złość, czy ...

Kuchnia francuska słynie z różnych wyrobów cukierniczych, które są serwowane na deser. Każda kuchnia regionalna Francji słynie z różnych dość ciekawych i smacznych deserów. Tym zajmiemy się w niniejszym krótkim wpisie z dziedziny sztuki kulinarnej i gastronomii, w których odkryjemy kilka ciekawych deserów kuchni francuskiej. W niniejszym krótkim wpisie zostanie przedstawiona lista 5 popularnych, a zarazem dość ciekawych wyrobów cukierniczych, które są bardzo znane w kuchni francuskiej. Na blogu już mieliście Państwo okazję poznać jeden z wielu wyrobów cukierniczych znanych w kuchni francuskiej, jakim jest Tarte Tatin, czyli wersja francuskiej odwróconej tarty z jabłkami, gdzie nie tylko poznaliśmy ciekawostkę związaną z historią tej tarty, ale również został przedstawiony przepis kulinarny na wykonanie tej tarty. [1]  Odkryjemy kolejne ciekawostki kulinarne związane z kuchnią francuską, gdzie poznamy kilka znanych, a zarazem dość popularnych deserów kuchni francuskiej, jakimi są...