Składniki mineralne, czyli składniki pokarmowe odżywcze. Makroelementy – siarka (S) i sód (Na). Funkcje, jakie pełnią te składniki mineralne w naszym organizmie, dzienne zapotrzebowanie na siarkę i sód oraz źródło tych składników mineralnych w różnych produktach spożywczych.
W kolejnym wpisie z dziedziny nauk o żywności i żywieniu człowieka omówimy sobie przedostatnią grupę składników mineralnych, które zaliczamy do makroelementów, czyli siarkę (S) i sód (Na). Te składniki mineralne - makroelementy także pełnią ważną funkcję w naszym organizmie, dlatego też w niniejszym wpisie omówimy sobie ich funkcje, jakie pełnią te składniki mineralne - makroelementy w naszym organizmie, jakie są skutki nadmiaru lub niedoboru tych składników mineralnych - makroelementów, a także jakie jest dzienne zapotrzebowanie na nie oraz ich źródło w wielu produktach żywnościowych. Ostatnim składnikiem mineralnym z grupy makroelementów jest wapń i o nim omówimy sobie w kolejnej części niniejszego wpisu o tematyce związanej ze składnikami mineralnymi.