Układ odpornościowy, zwany inaczej immunologicznym to układ narządów, który ma za zadanie ochronić nasz organizm przez różnymi infekcjami, czyli przed infekcjami wirusowymi, czy też bakteryjnymi, a także pełni ważną rolę w eliminacji komórek nowotworowych. Jak już na wstępie zaznaczono, że składa się z różnych narządów, czyli gaśnicy, migdałków, węzłów limfatycznych, szpiku kostnego, śledziony. Jest to ewolucyjny wyposażony mechanizm naszego organizmu, który odpowiada za działanie mechanizmu odpornościowego naszego organizmu. Warto wiedzieć, jak zadbać o układ odpornościowy i o tym będzie mowa w niniejszym artykule z dziedziny żywienia człowieka i dietetyki. W okresie jesienno-zimowym często pojawiają się infekcje wirusowe typu grypa, przeziębienie, czy też np. COVID-19. Warto wiedzieć o tym, że prócz szczepień ochronnych, ważne jest również zadbanie o swój układ odpornościowy, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Choć na początku pandemii zachowania społeczne pod względem socjologi...

Na mojej stronie (blogu) mieliście już okazję dowiedzieć się o maśle nie tylko z punktu widzenia towaroznawczego, ale również z punktu widzenia żywieniowego, wyjaśniając definicję masła z punktu widzenia towaroznawczego i prawa żywnościowego, a także jakie kryteria musi spełniać masło w rozumieniu prawa żywnościowego, aby nazwać ten produkt żywnościowy masłem oraz jaką wartość energetyczną i odżywczą zawiera masło [1] . Ciągle obecnie panuje przekonanie, iż masło jest zdrowsze niż margaryna, choć należy zwrócić tutaj uwagę na to, iż w nauce o żywności i żywieniu człowieka nie ma klasyfikacji żywności na gorszą lub lepszą. Zalecenia spożycia różnych produktów żywnościowych mówią nam o tym, co powinniśmy jeść i w jakich ilościach oraz jaki jest wpływ każdej żywności na nasz organizm. Również w przypadku masła i margaryny nie ma takiego podziału, gdyż i jeden, i drugi produkt spożywczy ma swoje plusy i minusy, dlatego też niniejszy wpis będzie poświęcony oba tłuszczom tj. margaryna i masł...

Człowiek doświadcza w swoim życiu wiele różnych sytuacji stresujących. W takich sytuacjach najczęściej duża liczba osób sięga po alkohol, papierosy, ale również po niezdrowe przekąski typu chipsy, słodycze, paluszki itp. Spożywane alkoholu lub słonych, bądź też słodkich przekąsek w nadmiarze negatywnie wpływa na nasze zdrowie. W taki sposób dostarczamy w dużych ilościach cukru lub soli. Alkohol spożywany w nadmiarze także źle wpływa na nasze zdrowie m.in. na naszą wątrobę, ale również uzależnia. Dużo jest dobrych i sprawdzonych metod radzenia sobie z sytuacjami stresującymi, dlatego też warto się z takimi metodami zapoznać i zastosować w praktyce. Bardzo fajną i dosyć ciekawą książką o tematyce związanej ze stresem i radzenia sobie ze stresem, jest książka pod tytułem ,,Mózg odporny na stres. Zapanuj nad emocjonalną reakcją na stres, wykorzystując naturalne właściwości mózgu" autorstwa Melani Greenberg, amerykańskiej psycholożki. Autorka napisała nie tylko o tym, czym jest stres i...

Co prawda zaczął się sezon na grillowanie, dlatego też wielu osób będzie w swoich ogrodach grillować różne produkty żywnościowe. Do grillowania używamy różnych rodzajów grilla. W zakładach gastronomicznych do przeprowadzania obróbki cieplnej (termicznej) żywności, jaką jest grillowanie, używa się m.in. grille elektryczne. W tym wpisie dowiecie się, czym jest grillowanie, jakich rodzajów grilla używa się do grillowania żywności, co możemy grillować oraz kilka dość istotnych i praktycznych informacji na temat zdrowego grillowania.

Tematem tego wpisu będą grzanki. Często je serwujemy na śniadanie, czy też na kolację. Mogą również być dodatkiem do zupy np. cebulowej. W tym wpisie dowiesz się, czym są grzanki z kulinarnego punktu widzenia oraz kilka przykładowych sposobów przyrządzenia ich.

Z okazji świąt chciałem podzielić się z Wami poradami na temat tego, jak przeżyć zdrowo święta Wielkanocne. Wiele dotyczy nie tylko porad z zakresu żywienia i kulinariów, ale również porad z dziedziny psychologii. Wiele potraw wielkanocnych można przyrządzić w lepszy, zdrowszy sposób, dlatego też podałem kilka przykładowych takowych technik kulinarnych w poniższej grafice [szerzej na ten temat polecam także artykuł 📑  "Jak nie przytyć w święta Wielkanocne", ncez.pzh.gov.pl, mgr inż. B. Wojda ].

  W dzisiejszej trzeciej części wpisu na temat jajek omówię kwestię obróbki cieplnej (termicznej) jajek. Dowiecie się, w jaki sposób możemy przeprowadzić obróbkę termiczną (cieplną) jajek, a także jak długo należy poddawać obróbce cieplnej (termicznej) - gotowania jajek. Myślę, że ten wpis przyda się Wam na święta Wielkanocne i nie tylko. W jutrzejszym wpisie przedstawię Wam wspaniały przepis na ciasto biszkoptowe z jabłkami i z kruszonką, które również możemy zaserwować takie ciasto na stół świąteczny, a także dowiecie się, jak zdrowo przeżyć święta Wielkanocne. Tam także będą poruszone porady z dziedziny psychologii. '

Ostatnio opublikowałem dla Was wpis na temat obróbki termicznej (cieplej) potraw, wykorzystywaniu różnych urządzeń gastronomicznych do przeprowadzenia obróbki termicznej (cieplnej) potraw oraz rodzajów obróbek cieplnych (termicznych), jakie wyróżnia się w technologii gastronomicznej. Tak jak obiecałem, iż drugą częścią tego wpisu będzie również tematyka związana z obróbką termiczną (cieplną) potraw, a dokładnie o jej prawidłowym przeprowadzaniu podczas przyrządzania potraw. Podam wam kilka ważnych wskazówek odnośnie tego, jak prawidłowo przeprowadzić obróbkę cieplną (termiczną) z kulinarnego punktu widzenia. To tak zwane porady kulinarne.

Z okazji świąt postanowiłem wrzucić jeszcze grafikę, gdzie przedstawiłem dość ważne moim zdaniem zasady, które sprawią, aby zdrowo przeżyć święta Bożego Narodzenia. Kilka z nich dotyczą psychologii, czyli umiejętność stawiania granic i asertywność, czyli umiejętność odmawiania (stanowczość). Pamiętajmy też, aby nie poruszać przy stole dyskusji oraz nie zadawać pytań, które mogą być nieprzyjemne dla członków rodziny m.in. pytania o dziecko, związek, poruszania tematyki związanej z polityką itp.