W kolejnym wpisie ponownie zagłębimy się w historię, tym razem w historię gastronomii. W tym wpisie odkryjemy tajemnice dawnych lokali gastronomicznych w okresie starożytnego Rzymu, czyli Termopolium znajdujące się w Pompejach, mieście w regionie dzisiejszej Kampanii we Włoszech. Pompeje stanowi obecnie stanowisko archeologiczne, w których okrywa się wiele tajemnic dawnych Pompejów i życia Pompejczyków za czasów Cesarstwa Rzymskiego. Niestety, w roku 79 doszło do wybuchu wulkanu Wezuwiusza, co na skutek erupcji wulkanu Pompeje zostały zniszczone. Już w czasach rzymskich istniały lokale gastronomiczne, zwanymi jadłodajniami (thermopolium) , w których można było coś zjeść i wypić, a także w nich odbywały się różne spotkania towarzyskie. To już od czasów rzymskich możemy poznać tajniki dawnej gastronomii, którą dzisiaj nazywalibyśmy barem szybkiej obsługi typu fast-food. O Termopolium będzie mowa w niniejszym wpisie z dziedziny historii gastronomii, w której poznamy tajniki dawnej gastron...

Wiele dań kuchni narodowych ma dosyć interesującą historię ich pochodzenia. Jednym z wielu specjałów kuchni niemieckiej jest Currywurst. To typowy specjał kuchni niemieckiej typu fast food, który możemy zamówić w wielu ulicznych punktach gastronomicznych w Niemczech. Ten specjał jest nie tylko bardzo smaczny, ale również bardzo interesujący z uwagi jego historię pojawienia się. Currywurst już pojawił się w kuchni niemieckiej dość dawno, już w okresie powojennym. W niniejszym wpisie nie tylko krótko wyjaśniono, czym jest Currywurst z kulinarnego punktu widzenia, ale również jego krótką historię pochodzenia. 

Kolejny wpis postanowiłem opublikować z dziedziny historii sztuki kulinarnej i żywności, w którym poruszę temat związany z dietą dawnego człowieka w różnych przykładowych epokach historycznych, które wybrałem i zaprezentowałem w poniższych grafikach. Jedną z dziedzin historii, jest historia sztuki kulinarnej i żywności, która jest ciekawa i fascynująca, gdzie możemy dowiedzieć się, jak kiedyś ludzie się odżywiali w różnych epokach historycznych, jak gotowano, jak produkowano żywność i skąd pochodzi nasza żywność. Naukowcy ciągle badają dawny styl życia i żywienia ludzi w różnych epokach historycznych. Dzięki temu możemy dowiedzieć się, co ludzie jedli od początków ludzkości. Wiemy doskonale o tym, że nie tylko dieta człowieka zmieniła się na przestrzeni lat, ale także sztuka kulinarna oraz produkcja żywności. Żywność już od dawna była importowana, a nowoczesne technologie pozwoliły nam w ułatwieniu produkcji żywności. Ponieważ nie było jeszcze wówczas lodówek, to ludzie wymyślali różne...

Historia (historia gastronomii, historia żywności i sztuki kulinarnej) jest także dziedziną, która zajmuje się dawnym stylem odżywiania się ludzi, dawnym sposobem gotowania, czy też historią gastronomii. Na mojej stronie także już wcześniej pojawiały się wpisy o tej tematyce, dlatego też dzisiejszy wpis również będzie dotyczyć historii, a dokładnie ciekawostek historycznych związanych z żywnością i kulinariami. Będzie wiele takich podobnych jeszcze wpisów, a ponadto również wpisy z dziedziny historii żywności oraz żywienia, a także historia sztuki kulinarnej w różnych epokach historycznych.

Zamierzałem opublikować dla Was jeszcze jeden wpis, który jest związany z ciekawostkami historycznymi związanymi z kulinariami oraz gastronomią, dlatego też postanowiłem opublikować wpis na temat serwowanych potraw, produktów spożywczych i napoi pasażerom (konsumentom) rejsu do Nowego Jorku w słynnym statku pasażerskim RMS Titanic w roku 1912, który ten rejs skończył się katastrofą - zatonięciem. Tak się składa, że zachowały się oryginalne karty dań, więc możemy wiele się nich dowiedzieć o tym, co pasażerowie tego rejsu pili i spożywali w części restauracyjnej Titanica. Napisałem w grafice krótką historię na temat Titanica oraz podałem przykładowe potrawy, napoje i produkty spożywcze, które były spożywane przez pasażerów tego rejsu w części restauracyjnej Titnanica w zależności od klasy na podstawie oryginalnych karty dań. Opracowano na podst.: Historyofyesterday.com, "A Look at the Titanic's Menu. What was for dinner on that fateful night?"

  Publikuję dla Was kolejną grafikę na temat ciekawostek historycznych związanych z gorzelnictwem. Idealny temat wpisu dla osób interesujących się tematyką związaną z historią i piwowarstwem. Czy wiecie, jak rozwinęło się ustawodawstwo m.in. niemieckie, jeśli chodzi o produkcję (warzenie) piwa? O tym będzie właśnie temat mojego wpisu, gdzie dowiecie się wiele różnych ciekawostek związanych z piwowarstwem z historycznego punktu widzenia. Konkretnie będzie mowa o Bawarskim Prawie Czystości, czyli po niem. Reinheitsgebot. Opracowano na podst.: www.weissenseer-reinheitsgebot.de, "Wie das Bier im Sommer und Winter auf dem Land ausgeschenkt und gebraut werden soll".

Na wielu stronach internetowych możemy przeczytać informację na temat zmiany nazwy potrawy "pierogi ruskie" na "ukraińskie" przez restauratorów. Ma to związek z obecną sytuacją na Ukrainie. Warto także zaznaczyć, że te danie wcale nie pochodzi z Rosji, dlatego też postanowiłem opublikować grafikę, gdzie wyjaśniłem, skąd pochodzi te danie z punktu widzenia historii kulinariów. Nie powinniśmy kojarzyć tego dania z kuchnią rosyjską, choć sama nazwa tego dania teoretycznie może nam kojarzyć się z tym krajem. 

Papryka jest nie tylko ciekawym warzywem z punktu widzenia nauk o żywności, ale również z punktu widzenia historycznego. W grafice przedstawiłem Wam cztery bardzo interesujących ciekawostek historycznych dotyczących tego warzywa. Na temat papryki był już post, gdzie podałem Wam dość ważne informacje na temat tego warzywa z punktu widzenia towaroznawczego oraz nauk o żywności i żywieniu człowieka [1]. Przypisy : [1] Papryka. Wartość odżywcza papryki z punktu widzenia nauk o żywności i żywieniu człowieka.