Część swojego życia spędzamy w pracy. To, jak wygląda nasza praca, zależy od wielu czynników. Dzięki niej rozwijamy się nie tylko zawodowo, ale również się utrzymujemy. To ona daje nam stabilizację finansową, czyli środki do życia. Możemy mieć satysfakcję z naszej wykonywanej pracy. Możemy czuć spełnienie lub stagnację i frustrację, a nawet złość. Niestety, wiele osób tkwi w toksycznej produktywności, gdzie nadmierna produktywność w pracy, czyli bycie najbardziej efektywnym w pracy jest tak ważne, że nasz dobrostan emocjonalny i psychiczny, nasze życie osobiste, czy też rodzinne jest zaniedbywane. Często nie dbamy o odpoczynek, nie dbamy o swoje zdrowie psychiczne i emocjonalne. Nie dbamy o życie rodzinne i nasze relacje partnerskie. Mamy poczucie winy, że za mało zrobiliśmy w pracy. Mamy lęk przed utratą pracy, więc jeszcze bardziej angażujemy się w pracę, na wszystko się zgadzamy, bo co jeśli my odmówimy szefowi. Mamy problem ze stawianiem granic, asertywnością. Mamy problem z radzen...

Selen, jak i żelazo to dwa kluczowe składniki mineralne, które zaliczamy do mikroelementów, które pełnią ważną funkcję w naszym organizmie. Ich nadmiar, jak i niedobór jest niekorzystny dla naszego zdrowia, dlatego tak ważna jest zdrowa zbilansowana dieta, która pozwoli nam dostarczyć wcześniej wspomnianych składników mineralnych w odpowiednich ilościach. Ich zapotrzebowanie jest różne w zależności od wieku, płci, aktywności fizycznej, czy też stanu zdrowia. Także dotyczy to niemowląt, czy też kobiet w ciąży i karmiących piersią, gdzie normy dziennego zapotrzebowania na selen i żelazo znajdziemy m.in. w publikacji  Normy żywienia dla populacji Polski z 2024 r., które zostały zaktualizowane przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH - Państwowego Instytutu Badawczego. W niniejszym wpisie z dziedziny żywności i żywienia człowieka przyjrzymy się bliżej tym składnikom mineralnym - mikroelementom.  W ostatnim cyklu wpisów poświęconych tematowi związanemu ze składnikami minera...

Szef kuchni i kucharz to jedne z wielu różnych stanowisk pracy w branży gastronomicznej. Szef kuchni i kucharz odpowiada za ważne aspekty związane z produkcją gastronomiczną w dziale produkcyjnym w kuchni. Bez nich nie mogłoby funkcjonować żaden zakład gastronomiczny. Choć kucharz i szef kuchni uczestniczy w przyrządzaniu potraw, czy też napoi, to jednak zakres zadań kucharza i szefa kuchni różni się znacząco. Wiele osób kończących szkołę stoi przed ważnym wyborem zawodu, szkoły. Jeśli chcielibyśmy rozpocząć karierę w branży gastronomicznej, to warto najpierw zapoznać się nie tylko z ofertami szkół zawodowych, w których chcielibyśmy nabyć wykształcenie, a przede wszystkim wiedzę w dziedzinie gastronomii i kulinariów, ale także zapoznać się z różnymi stanowiskami pracy, w szczególności zapoznać się ze specyfiką pracy w branży gastronomicznej. Także ważny jest dobry wybór miejsca, w którym chcielibyśmy odbyć praktyki zawodowe. Kluczowym warunkiem ukończenia szkoły zawodowej, czy to branż...