Im nächsten Beitrag über Deutsch in der Gastronomie werden wir verschiedene Vokabeln im Zusammenhang mit dem HACCP-System aus dem Deutschen ins Polnische erklären. Wenn wir in den DACH-Ländern in der Gastronomie arbeiten wollen, müssen wir das HACCP-System und seine Terminologie kennen, die in jeder Gastronomiebranche sehr wichtig für die Lebensmittelsicherheit sind. Dieses System müssen wir gemäß dem Lebensmittelrecht implementieren. Dieses System hat 7 Grundregeln, die wir kennen müssen. Im Deutschen haben wir viele sehr wichtige Vokabeln und Fachbegriffe, die wir kennen müssen. In diesem Beitrag erkläre ich euch den deutschen Wortschatz im Zusammenhang mit dem HACCP-System, das heißt die Übersetzungen für die entsprechende Terminologie. Wir lernen, wie wir Wörter wie „wdrażanie“, „Krytyczne Punkty Kontrolne“ sowie „przestrzegać“ übersetzen. In diesem Beitrag werden wir ein Thema im Zusammenhang mit dem HACCP-System besprechen. Wenn wir z. B. in Deutschland arbeiten wollen, werden wi...

Branża gastronomiczna to jedna z wielu branż o szerokiej "patologii", począwszy od nieustannego stresu, mobbingu, czy chaosie w zarządzaniu, aż po skrajne naruszanie różnych przepisów prawnych, które obowiązuje branży gastronomicznej. Wśród zakładów gastronomicznych prowadzonych w sposób profesjonalny znajdziemy niestety takie zakłady gastronomiczne, które są prowadzone w sposób nieetyczny, gdzie już sam proces rekrutacyjny może budzić duże wątpliwości. Chcąc się zatrudnić w branży gastronomicznej, czy chcąc skorzystać z usług branży gastronomicznej, musimy zwracać uwagę na różne szczególny, które mogą budzić duże wątpliwości. Jeśli zaserwowano danie o dużej wątpliwości w jej jakości, to już powinno wzbudzić w nas duże wątpliwości, czy zakład gastronomiczny dobrze funkcjonuje i jest prowadzony w sposób etyczny. Problem nie tylko leży po stronie właścicieli (zarządzających) zakładami żywienia zbiorowego, ale i po stronie pracowników, którzy sami nie kierują się etyką zawodową,...