Maślanka jako produkt mleczny fermentowany ma duże zastosowanie w kulinariach. Świetnie pasuje do przygotowania pysznych bezdrożdżowych racuchów z owocami, które świetnie pasują nie tylko na śniadanie w wersji na słodko lub na podwieczorek w formie deseru. Można do takich racuchów użyć zwykłej maślanki lub też smakowej. Maślanka smakowa doda jeszcze wspaniałego smaku naszym racuchom. Prócz maślanki, głównym składnikiem naszych racuchów na maślance są owoce. Mogą to być dowolne owoce, szczególnie te sezonowe. Niniejszy podany przepis będzie na racuchy na maślance z jabłkami. Takie racuchy można serwować z różnymi dodatkami, jak np. z jogurtem skyr waniliowym, z dżemem, z cukrem pudrem, czy też np. z owocami, szczególnie tymi sezonowymi. Takie racuchy nie tylko możemy serwować w domu na śniadanie w wersji na słodko, czy też na podwieczorek w formie deseru, ale również w różnych zakładach gastronomicznych. Także można znaleźć inną wersję przepisu na bezdrożdżowe racuchy z jabłkami, a takż...

Wiele kuchni narodowych słynie z jajecznicy, czyli potrawy jajecznej, którą przygotowuje się ją poprzez ubicie jajek, które poddaje się następnie obróbce cieplnej (termicznej), czyli smażeniu. Także można ją przyrządzić poprzez wbicie jajek na patelnię i wymieszania ich na patelni podczas przeprowadzania obróbki cieplnej (termicznej), czyli smażeniu. Jajecznica jest nie tylko bardzo popularna w kuchni polskiej, ale również na przykład w kuchni angielskiej (po ang. scrambled eggs), w kuchni francuskiej (po fr. œufs brouilles), w kuchni syryjskiej (po arab. jaz maz), czy też w kuchni niemieckiej (po niem. Rührei lub Eierspeise w jęz. niem. austr.). Każda kuchnia narodowa ma swoje wariacje jajecznicy, a do ich przygotowania używa się, prócz jajek, inne składniki, jak śmietana typu crème fraîche, mleko, wodę, a także dodatki warzywne, szczypiorek, wędlinę, boczek, ser żółty, grzyby, czy też krewetki. O różnych wariacjach jajecznicy w różnych kuchniach narodowych będzie również poś...

Chciałbym przedstawić kolejny przepis kulinarny na kotlety w wersji wegetariańskiej, które przygotowuje się na bazie wcześniej ugotowanych brokułów. Na moim blogu już wcześniej pojawił się wpis kulinarny, w którym podałem Państwu przepis na kotlety z brokułów i żółtym serem.  [1]  Takie kotleciki można przygotować na wiele różnych sposobów, dlatego też chciałbym Państwu pokazać drugi sposób przyrządzenia takich kotletów, gdzie zamiast żółtego sera, dodajemy sera mozzarella. To świetny ser, który idealnie pasuje do różnych kotletów w wersji wegetariańskiej. To wspaniały dodatek do naszego dania zasadniczego, który zastępuje kotlety mięsne. Takowe kotleciki można serwować np. z dodatkiem ugotowanej kaszy gryczanej lub z ziemniakami. Nie tylko smaczne, ale i pożywne danie, które nie tylko możemy serwować na obiad w domu, ale również oferować konsumentom w zakładach żywienia zbiorowego.  Przypisy: [1]  Przepis kulinarny na kotlety z brokułów i żółtym serem

W kolejnym wpisie na temat języków obcych zawodowych w gastronomii omówimy sobie różne nazwy różnych zakładów gastronomicznych (zakładów żywienia zbiorowego) w języku angielskim. Co dość ważne jest to, iż nazwy te mogą być różne, w zależności od kraju anglojęzycznego, a przede wszystkim w Wielkiej Brytanii i w USA, gdzie wiele nazw różnych punktów gastronomicznych w języku angielskim się różni, co też wynika z różnic między językiem angielskim brytyjskim a amerykańskim. Takim przykładem jest, chociażby niedrogi lokal gastronomiczny, który najczęściej znajduje się przy drodze i w języku angielskim amerykańskim taki lokal gastronomiczny nazywa się diner. Są to przede wszystkim różnice nie tylko w wymowie, ale i w zapisie. W niniejszym wpisie zostały wyróżnione różne rodzaje zakładów gastronomicznych typu żywieniowego i uzupełniającego, a także punkty gastronomiczne tj. smażalnia, czy też lodziarnia, a także ich nazwy w język angielskim. W wielu przypadkach podano nazwy tych lokali gastro...

  ,,'' „ Nasze szczęście zależy od nas samych” .  Arystoteles Tym cytatem chciałbym rozpocząć niniejszy wpis o tematyce związanej z psychologią, a dokładnie psychologią pozytywną, gdyż tematem niniejszego wpisu będzie szczęście i dobrostan psychiczny oraz działania w kierunku dobrostanu psychicznego i poczucia szczęścia. Temat szczęścia był kilkakrotnie poruszany w różnych wpisach psychologicznych, gdzie omawiałem różne teorie związane z poczuciem szczęścia i dobrostanu psychicznego, o czym jeszcze będzie mowa w niniejszym wpisie. Nie tylko filozofia zajmuje się szczęściem, ale również i psychologia.  Poczucie szczęścia i satysfakcji z naszego życia jest bardzo ważne dla naszego zdrowia psychicznego, dlatego też warto nie tylko praktykować wdzięczność poprzez dziękowanie za różne rzeczy, za które jesteśmy wdzięczni. Czy to są nasze talenty, pasje, zainteresowania, za to, co posiadamy, za to, co możemy dokonać, a także za to, czego nie doświadczamy w naszym życiu. Także pr...