Jednym z wielu używanych urządzeń gastronomicznych do przeprowadzenia obróbki wstępnej surowców w zakładach żywienia zbiorowego typu otwartego, jak i zamkniętego,  jest urządzenie gastronomiczne do mielenia i rozdrabniania surowców, zwanym inaczej wilkiem. Bardzo pomocne urządzenie, które możemy zmielić lub rozdrobnić potrzebne surowce do przygotowania różnych dań. To bardzo pomocne i niezbędne urządzenie w kuchni, które jest na wyposażaniu wielu zakładów gastronomicznych. O tym urządzeniu gastronomicznym zostanie poświęcony niniejszy artykuł z dziedziny gastronomii, w którym wyjaśnimy, czym jest wilk i do czego on służy, a także poznamy jego budowę i obsługę - montaż i zasady jego użytkowania. 

Odporność psychiczna nie stanowi stałej, wrodzonej cechy, tylko jest zdolnością, która może się zmieniać w czasie. Bruce D. Perry, amerykański psychiatra Tym cytatem amerykańskiego lekarza psychiatry chciałbym rozpocząć kolejny artykuł psychologiczny, tym razem na temat budowania odporności psychicznej. Jest to bardzo ważny temat, który każdy powinien się z nim zapoznać. Na temat budowania odporności psychicznej pojawił się już artykuł na moim blogu, w którym podałem sposób budowania odporności psychicznej dziecka. [1] W niniejszym artykule skupimy się na budowaniu odporności psychicznej dorosłego człowieka, w którym podam 10 sposobów na budowanie odporności psychicznej.  Jest to bardzo ważna zdolność do adaptowania się do naszego otoczenia i umiejętnego reagowania na różne trudności życiowe. To zdolność do reagowania na różne sytuacje stresowe i kryzysy życiowe oraz szybkie dochodzenie do siebie po nich, szczególnie po urazach psychicznych. Są to umiejętności nie tylko wrodzone, ...

W kolejnym artykule z dziedziny żywności i żywienia człowieka omówimy sobie kolejne dwa ważne dla naszego prawidłowego funkcjonowania organizmu składniki mineralne - mikroelementy tj. kobalt (Co) i mangan (Mn). Z niniejszego artykułu dowiemy się o funkcjach, jakie pełnią te składniki mineralne w naszym organizmie, skutki jego nadmiaru, jak i niedoboru w naszym organizmie, a także ich dzienne zapotrzebowanie w oparciu o aktualne normy żywieniowe oraz ich źródło w wielu produktach żywnościowych. W następnym artykule na temat składników mineralnych omówimy kolejne składniki mineralne, które zaliczamy do mikroelementów tj. miedź (Cu) i molibden (Mo). Przypisy: [1]   Low Zinc, Copper, and Manganese Intake is Associated with Depression and Anxiety Symptoms in the Japanese Working Population: Findings from the Eating Habit and Well-Being Study - PubMed

Spokój wewnętrzny przychodzi, gdy przestajesz pozwalać wydarzeniom kontrolować Twoje emocje. Epiktet, grecko-rzymski filozof stoicki  Tym cytatem rozpocznę niniejszy wpis z dziedziny psychologii na temat stresu, który towarzyszy nam każdego dnia w naszym życiu. Stres to nieodłączny element naszego życia. Krótkotrwały stres jest nam także niezbędny w naszym życiu. Mowa tutaj o dobrym stresie (eustres), który mobilizuje nas do działania, a także stanowi dla nas funkcję adaptacyjną. Takowe sytuacje stresujące mogą być postrzegane jako wyzwanie. Jest to wykształcona ewolucyjnie forma reakcji organizmu na skutek pojawiającego się zagrożenia, które miały ochronić nas przed takimi sytuacjami, jak chociażby ochrona przed niebezpieczeństwem ze strony groźnych zwierząt. Reakcją fizjologiczną na silny stres to "walcz lub uciekaj". W reakcji stresowej uczestniczy układ współczulny i oś podwzgórze-przysadka-nadnercza. Już od momentu kontaktu ze stresorem, układ współczulny zaczyna się akt...

 Każdy może się rozgniewać - to bardzo łatwe. Ale rzadką umiejętnością jest rozzłoszczenie się na właściwą osobę, we właściwym stopniu i właściwym momencie, we właściwym celu i we właściwy sposób. To bardzo trudne. Arystoteles, filozof starożytnej Grecji Tym oto cytatem filozofa starożytnej Grecji Arystotelesa chciałbym rozpocząć niniejszy wpis psychologiczny na temat zachowań ludzi, a mianowicie na temat biernej-agresji, z którą możemy spotykać się na co dzień w różnych obszarach naszego życia. W relacji partnerskiej, rodzinnej, czy też w relacji w pracy. Każdego dnia możemy zauważyć przeróżne formy zachowań, które są charakterystyczne dla biernej agresji. Jeśli spotkałeś/aś się z wzbudzaniem w poczuciu winy, cichymi dniami w związku, sarkastycznymi komentarzami ze strony koleżanki z pracy, a także z plotkami, które krążą w pracy na Twój temat, to doświadczyłeś/doświadczyłaś biernej agresji. Wiele z tych zachowań jest charakterystycznych dla niedojrzałości emocjonalnej, o czym już...