Na temat asertywności i budowaniu komunikatów z pozycji ,,JA" poświęciłem już wpisy na moim blogu, gdzie mieliście okazję dowiedzieć się dużo na temat bycia asertywnym, jak budować komunikaty asertywne, a także jak umiejętnie komunikować się z ludźmi, budując wypowiadane komunikaty z pozycji ,,JA" [1, 2] . Także poświęciłem również osoby wpis na temat asertywności i stawianiu granic w rodzinie podczas świąt Bożego Narodzenia [3] . Kontynuuje temat stawianiu granic i asertywności, gdyż dużo osób ma problem ze stawianiem granic i z asertywnością. Niestety, nie zawsze relacje rodzinne są dobre. Często w nich występują toksyczne relacje, które negatywnie wpływają na nasze samopoczucie, jak i na nasze życie. Rodzina często narusza nasze granice poprzez ciągłe mówienie nam o tym, jak mamy wg nich żyć, jakie mamy podejmować wg nich decyzje, a także potrafią wywierać presję na nas, ciągle wypytując o dzieci, małżeństwo, partnera/partnerkę etc. Często w takich toksycznych relacjach r...

Ostatnio opublikowałem dla Was wpis na mojej stronie (blogu), w którym przedstawiłem różne nazwy technik obróbki wstępnej w żywności w języku angielskim, czyli tłumaczenie różnych nazw technik obróbki wstępnej żywności na język angielski [1] . Jeśli chcemy zapoznać się ze słownictwem gastronomicznym, jakie używa się w krajach niemieckojęzycznych w branży gastronomicznej, to warto także znać różne nazwy technik obróbki wstępnej w języku niemieckim. To bardzo przydatne słownictwo przede wszystkim dla osób chcących pracować w branży gastronomicznej w krajach niemieckojęzycznych, jak i również dla osób, których chcą wypróbować róże przepisy kulinarne z niemieckojęzycznych stron internetowych kulinarnych.  W niniejszym wpisie przedstawię listę słownictwa języka niemieckiego, które dotyczą nazw różnych technik obróbki wstępnej żywności.  W kolejnych wpisach z zakresu języka obcego zawodowego w branży gastronomicznej przedstawię koleją część słownictwa języka angielskiego, jak i niem...

W kolejnej części wpisów z cyklu ciekawostki psychologiczne chciałbym Państwu omówić krótko różnych specjalistów, którzy zajmują się zdrowiem psychicznym oraz udzielają pomoc osobom, których zmagają się nie tylko z kryzysem psychicznym (emocjonalnym), ale również różnymi problemami natury psychologicznej (psychicznej). Ponadto wskazałem różne miejsca, gdzie można uzyskać darmową lub odpłatną pomoc udzielanej ze strony psychologa, psychoterapeuty lub lekarza psychiatry. Ten wpis poświęciłem temu tematowi, gdyż warto upowszechniać wiedzę z obszaru zdrowia psychicznego i wskazać osoby, które udzielają pomoc związaną ze zdrowiem psychicznym, jak i miejsca, gdzie można takową pomoc uzyskać. Dużo osób, dzieci, młodzież, jak i dorośli zmagają się z wieloma problemami, które mają duży wpływ na nasze zdrowie psychiczne i wymaga podjęcia różnych działań, aby uporać się z tymi problemami. Są osoby, które boją się udać do specjalisty zdrowia psychicznego m.in. w obawie przed tym, co ktoś pomyśli o...

Kolejny wpis postanowiłem opublikować z dziedziny historii sztuki kulinarnej i żywności, w którym poruszę temat związany z dietą dawnego człowieka w różnych przykładowych epokach historycznych, które wybrałem i zaprezentowałem w poniższych grafikach. Jedną z dziedzin historii, jest historia sztuki kulinarnej i żywności, która jest ciekawa i fascynująca, gdzie możemy dowiedzieć się, jak kiedyś ludzie się odżywiali w różnych epokach historycznych, jak gotowano, jak produkowano żywność i skąd pochodzi nasza żywność. Naukowcy ciągle badają dawny styl życia i żywienia ludzi w różnych epokach historycznych. Dzięki temu możemy dowiedzieć się, co ludzie jedli od początków ludzkości. Wiemy doskonale o tym, że nie tylko dieta człowieka zmieniła się na przestrzeni lat, ale także sztuka kulinarna oraz produkcja żywności. Żywność już od dawna była importowana, a nowoczesne technologie pozwoliły nam w ułatwieniu produkcji żywności. Ponieważ nie było jeszcze wówczas lodówek, to ludzie wymyślali różne...

Jedną z usług gastronomicznych, jakie świadczą zakłady gastronomiczne, to organizowanie usług gastronomicznych w formie różnych przyjęć okolicznościowych i o nich będzie mowa w niniejszym wpisie. Nie tylko one odgrywają ważną rolę w naszym życiu, ale również one stanowią ważnym elementem świadczeń usług gastronomicznych i żywieniowych. Taki rodzaj świadczeń usług gastronomicznych jest bardzo popularny na świecie, dlatego też organizowanie takowych usług gastronomicznych wymaga nie tylko odpowiedniego zaplanowania, ale również odpowiedniej organizacji, aby zrealizować tego typu usług gastronomicznych, dlatego też powinno się powoływać odpowiednich osób, które specjalizują się w świadczeniach różnych przyjęć okolicznościowych i będą za nie odpowiadać. Warto również dodać, iż przyjęcia okolicznościowe mają różną formę sposobu organizowania różnych przyjęć okolicznościowych, jaki i charakter uroczystości. Nie koniecznie muszą być organizowane w różnych częściach pomieszczeń zakładów gastro...

Z osobami toksycznymi mamy często kontakt nie tylko na co dzień, spotykając ich na ulicy, czy mając takie osoby w rodzinie, ale także spotykając ich w pracy. Możemy także być w związku partnerskim, w którym partner lub partnerka jest osobą toksyczną. Takie osoby wpływają znacząco na nasze samopoczucie. Czujemy się źle przy takich osobach, kiedy mamy z nimi styczność. O cechach i zachowaniach osób toksycznych był już opublikowany wpis na mojej stronie (blogu), gdzie podałem kilka przykładowych cech i zachowań osób toksycznych, na które powinniśmy zwrócić uwagę, kiedy mamy kontakt z osobami toksycznymi [1] . Nie zawsze potrafimy sobie radzić sobie z osobami toksycznymi, gdzie relacje te nie są prawidłowe, często przyciągamy ich do siebie w taki sposób, że nie stawiamy się na pierwszym miejscu, ciągle poświęcamy się dla innych (potrzeby innych są ważniejsze niż nasze), zaniedbując przy tym siebie i nie dbając jednocześnie o własne potrzeby, mamy niską samoocenę, przyjmujemy ciągle odpowie...

Jedną z obróbek, jaką wyróżnia się w sztuce kulinarnej i w technologii gastronomicznej, jest obróbka wstępna żywności. O niej była już mowa na mojej stronie (blogu), gdzie we wpisie napisałem, czym jest obróbka wstępna żywności, jaki jest podział obróbki wstępnej żywności oraz jakie są przykładowe techniki rozdrabniania warzyw [1] . Nazwy różnych technik obróbki wstępnej mają również w języku angielskim, czy też w języku niemieckim. Warto je znać, jeśli zamierzamy pracować za granicą w branży gastronomicznej lub będziemy chcieli wypróbować przepis kulinarny z anglojęzycznej bądź też niemieckojęzycznej strony internetowej, gdzie w opisie wykonania potrawy pojawiają się wiele fachowych terminologii kulinarnych w języku angielskim lub niemieckim, dlatego też w niniejszym wpisie przedstawię listę nazw różnych technik obróbki wstępnej żywności w języku angielskim (tłumaczenie nazw na język angielski), natomiast w osobnym wpisie podam nazwy różnych technik obróbki wstępnej w żywności w język...