O dietach różnych mieliście już okazję dowiedzieć się na mojej stronie (blogu). Pisałem już o diecie podstawowej, cukrzycowej oraz lekkostrawnej (łatwostrawnej). Linki do tych wpisów znajdują się poniżej niniejszego wpisu. Ten post chciałem poświęcić kolejnemu tematowi z obszaru dietetyki i organizacji usług żywieniowych w zakładach gastronomicznych, w którym poruszę temat diety i zastosowań różnych diet. Często słowo "dieta" najczęściej jest kojarzona z dietami odchudzającymi, a nie jest to słuszna myśl z uwagi na to, że dieta to nie tylko dieta odchudzająca. Każdy z nas jest na jakiejś diecie, dlatego też w tym wpisie chciałbym podzielić się kolejną wiedzą z obszaru dietetyki i żywienia człowieka, w którym będziecie mieli okazję dowiedzieć się, czym jest dieta z punktu widzenia dietetycznego, ale także jakie przykładowe diety wyróżniamy w dietetyce oraz jakie jest ich przykładowe zastosowanie. Warto wiedzieć, czym są poszczególne diety i czym się one charakteryzują. Znacząc...

Na mojej stronie już pojawił się wpis odnoszący się do dobrych i złych nawyków żywieniowych oraz ich kształtowanie, jak i wpływ na nasze zdrowie z punktu widzenia nauk o żywieniu człowieka [1] . Mieliście już okazję dowiedzieć się, jakie są dobre i złe nawyki żywieniowe oraz jakie są ich skutki dla naszego zdrowia. Kształtowanie dobrych nawyków żywieniowych jest bardzo ważne dla naszego zdrowia, dlatego też ich kształtowanie powinno zacząć się od dzieciństwa. Edukacja żywieniowa rozpoczęta od dzieciństwa wpływa znacząco na świadomość i wiedzę nt. żywności, dobrych i złych nawyków żywieniowych oraz ich konsekwencji dla naszego zdrowia. Warto wiedzieć, iż aspektami żywieniowymi nie tylko zajmuje się nauka o żywieniu człowieka (dietetyka), ale także psychologia, a dokładnie psychologia żywienia (psychodietetyka). To jedna z moich dziedzin psychologii, która mnie interesuje z racji z zainteresowaniami zawodowymi, jeśli chodzi o technologię żywności i żywienie człowieka. Ta dziedzina psycho...

Chciałbym Państwu przedstawić kolejny przepis kulinarny, w którym pokażę, jak szybko i smacznie możemy przyrządzić danie makaronowe, wykorzystując szpinak mrożony. Danie to nie tylko jest pożywne z uwagi na to, iż dostarcza nam ono dużo energii (kalorii), ale także dostarcza nam różne składniki pokarmowe. Makaron jest źródłem węglowodanów, szpinak jest z kolei źródłem przede wszystkim witamin m.in. A, E, K, z gr. B (m.in. kwasu foliowego) oraz składników mineralnych m.in. sodu, potasu, żelaza, cynku, manganu, selenu, a jajko, jako dodatek do naszego dania, jest źródłem tłuszczów, witamin z gr. B, białka oraz wielu składników mineralnych. Jest to fantastyczne danie, które warto również serwować konsumentom, organizując żywienie zbiorowe w różnych zakładach żywienia zbiorowego. Kolejnym atutem tego dania jest jego prostota w jego przyrządzeniu, dlatego też jeśli ktoś nie ma zbyt dużo czasu na przyrządzanie obiadów, to takie danie jest fantastyczne dla takich osób. 

Na mojej stronie (blogu) już mieliście okazję dowidzieć się co nieco o kuchni austriackiej, gdzie w jednym ze wpisów, jakie opublikowałem na moim blogu, było omówienie przykładowych potraw i deserów kuchni austriackiej [1] . Mieliście już okazję poznać kuchnię niemiecką oraz holenderską, więc kolejny wpis z obszaru sztuki kulinarnej będzie dotyczyć kuchni austriackiej, która również jest dosyć interesująca i bardzo ciekawa, którą warto poznać, w szczególności, kiedy chcemy odwiedzić ten kraj. Austria to piękny i malowniczy kraj, a także o fascynującej kuchni, która składa się z wielu potraw i produktów regionalnych. Wiele lokali gastronomicznych oferuje nam różnego rodzaju dania z kuchni austriackiej, które warto o nich co nieco się dowiedzieć, odwiedzając turystycznie ten kraj. Ponieważ moim obszarem zainteresowań zawodowych jest kuchnia krajów niemieckojęzycznych, dlatego też mam chęć podzielić się z Państwem moją wiedzą nt. kuchni austriackiej, dlatego też niniejszy wpis będzie pośw...

Postanowiłem opublikować kolejny wpis na temat ziemniaków nie tylko z punktu widzenia towaroznawczego, ale również kulinarnego i żywieniowego. Każdy zapewne lubi ziemniaki, które często pojawiają się w naszym menu. W tym wpisie dowiecie się, do jakiej grupy warzyw zaliczamy ziemniaki, jakie są przykładowe odmiany ziemniaków oraz jaką wartość odżywczą i energetyczna mają ziemniaki. Dowiecie się także o tym, ile ziemniaków możemy spożywać w oparciu o dzienne racje pokarmowe, a także jakie mamy rodzaje typów kulinarnych ziemniaków oraz przykładowe odmiany ziemniaków, które zaliczamy do danego typu kulinarnego ziemniaków. Także dowiecie się co nieco o ziemniakach z punktu widzenia historycznego.  Jak już wcześniej wspomniałem, iż ziemniaki to jedno z dość popularnych warzyw, jakie pojawiają się w naszej diecie. Są różne dania z ziemniaków, które są popularne nie tylko w kuchni polskiej, ale także w kuchni np. niemieckiej, holenderskiej, austriackiej, czy też np. amerykańskiej. W kulina...

Mieliście już okazję poznać jedno z wielu zaburzeń osobowości, jakim jest zaburzenie osobowości typu narcystycznego, o którym była już mowa na mojej stronie (blogu) [1] . To zaburzenie osobowości zalicza się za zaburzeń osobowości wiązki B. Do tej wiązki zaburzeń osobowości także zaliczamy m.in. zaburzenie osobowości typu histrionicznym i o tym zaburzeniu osobowości będzie mowa w tym wpisie z cyklu ciekawostki psychologiczne. Kryteria diagnostyczne tego rodzaju zaburzenia osobowości znajdziemy w ICD (International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems), jak i w DSM (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders). W tym wpisie dowiecie się o różnych cechach osób z zaburzeniem osobowości typu histrionicznym.  Jeśli jesteście zainteresowani tym te matem i chcielibyście więcej się dowiedzieć na temat tego rodzaju zaburzenia osobowości, to polecam artykuł poświęcony histrionicznym zaburzeniem osobowości - 📰 artykuł pt. ,,Osobowość histrioniczna...