Przepis kulinarny na placek ziemniaczany z żółtym serem

Chciałbym Państwu zaprezentować kolejny przepis kulinarny na placek ziemniaczany, ale w wersji z dodatkiem żółtego sera. Placek ziemniaczany z serem żółtym, który nazywa się friko, jest typowym daniem kuchni włoskiej, a dokładnie kuchni regionalnej Friuli-Wenecji Julijskiej. Jest to ciekawe danie z punktu widzenia kulinarnego, a także punktu widzenia historii sztuki kulinarnej, gdyż o tym daniu wspomniano już w książce pt. "Libro de Arte Coquinaria" autorstwa Martino de Como, XV-wiecznego włoskiego kucharza, który również był szefem kuchni patriarchy Akwileii. Wiele przepisów kulinarnych na anglojęzycznych i niemieckojęzycznych stronach kulinarnych składa się właśnie z głównych składników tj. ziemniaków, sera żółtego i cebuli. Wiele jest przepisów kulinarnych, które można w różny sposób przyrządzić friko. Inspirując się tymi przepisami kulinarnymi, postanowiłem zrobić te danie trochę w inny sposób, a mianowicie wymieszania najpierw wszystkich składników w misce, a następnie usmażenia dużego placka ziemniaczano-serowego na patelni, gdyż w wielu przepisach znajdziemy metodę przyrządzenia tego dania w sposób następujący: najpierw należy zeszklić cebulę posiekaną na oliwie, a następnie dodajemy ziemniaki starte na tarce, następnie ser żółty oraz przyprawy i smażymy placka z dwóch stron. Warto dodać, że jest to duży placek ziemniaczano-serowy o lekko grubej warstwie, którego smażymy na całej patelni. Ja postanowiłem zrobić placek ziemniaczano-serowy o cienkiej grubości. Często frico serwowane jest z dodatkiem polenty. Jeśli również Was zaciekawiło te danie kuchni włoskiej pochodzącego z Friuli, to gorąco zachęcam Was do wypróbowania przepisu kulinarnego na te danie według oryginalnego sposobu jego przygotowania lub według mojego sposobu przyrządzenia placka ziemniaczanego z żółtym serem.