Zawartość węglowodanów i błonnika pokarmowego w przykładowych produktach żywnościowych. Żywność i żywienie człowieka.

W poprzednim wpisie z dziedziny żywności i żywienia człowieka oraz towaroznawstwa żywności przedstawiono wybrane produkty spożywcze i zawartość białka i oraz tłuszczy w tych produktach spożywczych. W niniejszym wpisie zostanie przedstawione zawartość kolejnych składników pokarmowych zawartych w wybranych produktach żywnościowych, czyli węglowodanów (cukrów) i błonnika pokarmowego. Są to również niezbędne dla nas składniki pokarmowe, dlatego tak istotne jest to, aby nasza dieta była odpowiednio zbilansowana, która pozwoliłaby nam dostarczyć wcześniej wspomnianych przeze mnie składników pokarmowych na odpowiednim poziomie. Jeśli chodzi o węglowodany, to w całodziennej diecie powinniśmy pokryć nie więcej niż ok. 55-65% energii pochodzącej z węglowodanów i ok. 10% energii pochodzącej z sacharozy, natomiast w przypadku błonnika pokarmowego, całodzienna dieta powinna dostarczyć ok. 20-40 g błonnika pokarmowego (dzienne zapotrzebowanie na błonnik wg aktualnych norm żywienia). O węglowodanach, ich funkcjach, jakie pełnią w naszym organizmie oraz na temat dziennego zapotrzebowania na węglowodany i błonnika pokarmowego można dowiedzieć się ze wpisu, który został opublikowany na moim blogu [1]. Każde produkty mogą albo nie zawierać w ogóle węglowodanów lub błonnika pokarmowego, albo mogą zawierać w mniejszych, bądź też w większych ilościach. W poniższej grafice przedstawiono wybrane produkty żywnościowe o różnej zawartości węglowodanów i błonnika pokarmowego [w 100 g produktu spożywczego].

Przypisy:

[1] Węglowodany (cukry). Czym są węglowodany? Jaką funkcję pełnią węglowodany (cukry) w naszym organizmie? Dzienne zapotrzebowanie na węglowodany oraz produkty spożywcze, które są źródłem węglowodanów.