Naleśniki stanowią bazę wielu dań w wersji na słodko lub dań wytrawnych, a także deserów. Bardzo popularnym deserem jest naleśnik z lodami, najczęściej serwowany z dodatkiem owoców, a także bitej śmietany, czy też słodkim sosem do deserów. Bazą ciasta naleśnikowego jest mleko lub mleko z dodatkiem wody, mąka, jajka, tłuszcz, najczęściej olej roślinny, a także szczypta soli. To klasyczny sposób wykonania ciasta naleśnikowego, które jest jeden z wielu ciast, które wyrabia się w naczyniu. Oprócz standardowego sposobu przygotowania ciasta naleśnikowego możemy także dodać jeszcze inne składniki, które wpłyną m.in. na kolor, smak, czy konsystencję naleśnika. Do takich składników można zaliczyć budyń w proszku, który świetnie pasuje do ciasta naleśnikowego. W niniejszym wpisie kulinarnym zobaczymy przepis na przygotowanie naleśników budyniowych z dodatkiem lodów. To świetny deser, który można serwować na podwieczorek w formie deseru, ale również możemy taki deser oferować konsumentom w lokala...

Podstawowym wyposażeniem wielu lokali gastronomicznych są różnego rodzaju naczynia i narzędzia kuchenne, które są nieodłącznym elementem pracy w kuchni podczas produkcji gastronomicznej. Jednym z takich naczyń są różnego rodzaju pojemniki typu Gastro Norm (GN). Mają przestronne zastosowanie nie tylko w branży spożywczej, w szczególności w branży gastronomicznej, ale również i w handlu. Są to pojemniki o różnej wielkości i głębokości, co też ich wymiary są znormalizowane i określone w normach PN-EN. Przyjrzymy się bliżej tym pojemnikom w niniejszym artykule z dziedziny gastronomii i technologii gastronomicznej. W branży gastronomicznej, czy w branży handlowej bardzo ważne jest to, aby żywność była przechowywana w odpowiednich pojemnikach, które spełniają aspekty związane z bezpieczeństwem żywności. Do przechowywania żywności i nie tylko idealnie nadają się pojemniki typu GN, czyli pojemniki gastronomiczne Gastro Norm. Spełniają one kwestie związane z bezpieczeństwem żywności, jeśli chod...

W ostatnim czasie w mediach społecznościowych można było zauważyć masę postów dotyczących nowego brytyjskiego serialu z gatunku dramatu i kryminału, którego można zobaczyć na Netflixie. Jest to serial pt. "Adolescence, 2025" („Dojrzewanie”). To jeden z wielu wspaniałych psychologicznych seriali, który pokazuje, z jakimi problemami nie tylko muszą zmagać się dorastające dzieci, ale i rodzice. Serial ten pokazuje, jak negatywny wpływ mają media społecznościowe oraz porusza kwestie związane z internetową subkulturą ludzi zwaną incel, o toksycznej męskości, a także o problemach związanych z bullyingiem w szkole i cyberprzemocy. O tym serialu będzie mowa w niniejszym wpisie o tematyce związanej z psychologią, w którym dowiemy się więcej szczegółów na temat tego filmu. Po wielu przeczytanych recenzjach i wpisach na temat tego serialu postanowiłem obejrzeć ten serial i powiem szczerze, że jest to jeden z wielu seriali o tematyce psychologicznej, który szczerze polecam do jego obejrz...

Wiele składników mineralnych odgrywa ważną rolę w naszym organizmie, dlatego też tak ważna jest odpowiednia dieta, która dostarczy nam różnych składników pokarmowych, szczególnie składników mineralnych w odpowiednich ilościach. Składniki mineralne zaliczamy do składników odżywczych budulcowych i regulujących. Do nich zaliczamy różne makroelementy, jak i mikroelementy. Do mikroelementów zaliczamy m.in. składniki mineralne - mikroelementy tj. miedź i molibden. Wiele produktów żywnościowych jest źródłem tych składników mineralnych, a ich normę zlecanego spożycia znajdziemy w aktualnych normach żywieniowych m.in. w publikacji Normy żywienia dla populacji Polski , która została zaktualizowana w roku 2024 r. przez Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. O miedzi i molibdenu przyjrzymy się bliżej w niniejszym artykule z dziedziny żywności i żywienia człowieka.  W przedostatnim cyklu artykułów poświęconych różnym składnikom mineralnym przyjrzymy się kolejnym składnikom mineralnym, a dokładn...

  Spokój wewnętrzny przychodzi, gdy przestajesz pozwalać wydarzeniom kontrolować Twoje emocje. Epiktet, grecko-rzymski filozof stoicki Filozofia stoicka jako jedna z wielu szkół filozoficznych uczy nas, aby przestać skupiać się na rzeczach, na które nie mamy wpływu (kontroli), nie zależnie od czynników zewnętrznych. Epiktet podkreślił, że spokój wewnętrzny przychodzi wtedy, gdy przestaniemy pozwalać wydarzeniom kontrolować nasze emocje. Są to różne sytuacje, które nie tylko powodują, że odczuwamy stres, ale również różne negatywne emocje, jak złość, smutek, gniew, żal, poczucie winy, frustrację, przygnębienie, czy też wściekłość. Ważne nie tylko jest to, aby zaakceptować takie emocje i pozwolić na ich przeżywanie, ale także warto w sposób konstruktywny, dojrzały je wyrażać, aby nie popaść w zachowania autodestrukcyjne. Ważne, aby zadać sobie pytanie: czego ja potrzebuję na ten moment, bym poczuł/a się lepiej, nie wyrządzając przy tym sobie i innym krzywdy? Jeśli czujemy złość, czy ...

Kuchnia francuska słynie z różnych wyrobów cukierniczych, które są serwowane na deser. Każda kuchnia regionalna Francji słynie z różnych dość ciekawych i smacznych deserów. Tym zajmiemy się w niniejszym krótkim wpisie z dziedziny sztuki kulinarnej i gastronomii, w których odkryjemy kilka ciekawych deserów kuchni francuskiej. W niniejszym krótkim wpisie zostanie przedstawiona lista 5 popularnych, a zarazem dość ciekawych wyrobów cukierniczych, które są bardzo znane w kuchni francuskiej. Na blogu już mieliście Państwo okazję poznać jeden z wielu wyrobów cukierniczych znanych w kuchni francuskiej, jakim jest Tarte Tatin, czyli wersja francuskiej odwróconej tarty z jabłkami, gdzie nie tylko poznaliśmy ciekawostkę związaną z historią tej tarty, ale również został przedstawiony przepis kulinarny na wykonanie tej tarty. [1]  Odkryjemy kolejne ciekawostki kulinarne związane z kuchnią francuską, gdzie poznamy kilka znanych, a zarazem dość popularnych deserów kuchni francuskiej, jakimi są...

  Bycie empatycznym to widzenie świata oczami drugiego, a nie widzenie własnego odbitego w jego oczach. Carl Rogers, amerykański psycholog i psychoterapeuta Empatia. Jedna z wielu ważnych umiejętności niezbędnych w naszym życiu dla budowania wartościowych relacji międzyludzkich. Osobą cechującą się empatią nazywamy osobą empatyczną. Osoby empatyczne także cechują się wysoką inteligencją emocjonalną. Carl Rogers, amerykański psycholog i psychoterapeuta zaznaczył, jak empatia jest ważna w budowaniu relacji interpersonalnych, ale także i w procesie terapeutycznym, gdzie empatia to jedna z 3 czynników, by terapeuta mógł pomóc pacjentowi przejść kolejne etapy w procesie terapeutycznym pacjenta. Empatię można rozwijać na różny sposób, jak chociażby poprzez słuchanie innych, okazywanie wsparcia, czy też rozwijanie inteligencji emocjonalnej. W budowaniu poziomu empatii stanowią 3 ważne czynniki. Co ważne, iż nadmierna empatia, jak i brak empatii lub niski poziom empatii negatywnie wpływa n...

Bardzo kluczowym elementem naszej zbilansowanej diety, jest bilans energetyczny organizmu. To, ile dostarczamy energii w całodziennej diecie oraz ile jej wydatkujemy, ma kluczowe znaczenie nie tylko dla naszej masy ciała, ale również dla naszego zdrowia. Niedowaga, jak i nadwaga lub otyłość stanowi ogromne ryzyko dla naszego zdrowia. Ważne, aby w nie tylko dostarczać w naszej diecie tyle energii, ile powinniśmy jej dostarczyć zgodnie z naszym zapotrzebowaniem energetycznym, ale również kluczowy elementem jest aktywność fizyczna, która pozwoli nam wydatkować energię, dlatego też powinna być zachowana równowaga między dostarczaniem energii a jej wydatkowaniem. Temu zagadnieniowi przyjrzymy się bliżej w niniejszym artykule z dziedziny żywienia człowieka i dietetyki, gdzie dowiemy się, czym jest bilans energetyczny naszego organizmu i co skutkuje brak równowagi między dostarczaniem a wydatkowaniem energii. Często skupiamy się na produktach żywnościowych, klasyfikując je na dobre i złe. War...

Miłość to największy dar, jaki możemy ofiarować innym. Victor Hugo Choć nie ma idealnej relacji partnerskiej, bo takowa nie istnieje, to jednak relacja partnerska powinna opierać się na dość ważnych filarach, na których buduje się taką relację, która będzie wartościowa i zdrowa. Zaangażowanie obu osób w relacji partnerskiej jest kluczowe w budowaniu zdrowej i wartościowej relacji. O dość ważnych filarach będzie mowa w niniejszym artykule z dziedziny psychologii, a dokładnie z obszaru psychologii relacji. Poznamy cztery dość ważne filary, na których powinna opierać się zdrowa i wartościowa relacja partnerska, czyli nasz udany związek partnerski. Przyjrzymy się bliżej tym filarom, by zrozumieć, jak ważne one są w zdrowej i wartościowej relacji partnerskiej. W krótkim wpisie psychologicznym na temat 5 języków miłości (po ang. The 5 Love Languages) wg amerykańskiego psychoterapeuty Garego Chapmana poznaliśmy każde z pięciu ważnych języków miłości tj. dobry czas, wyrażenia afirmatywne, ...

Deser szarlotkowy w szklance to jeden z wielu deserów, które warto serwować na podwieczorek w formie deseru. Sposób na jego przygotowanie znajdziemy w niniejszym wpisie kulinarnym. Chciałbym Wam przedstawić przepis kulinarny na szybki i prosty do przygotowania deser szarlotkowy w szklance. Możemy znaleźć wiele przepisów kulinarnych na przygotowanie takiego deseru, dlatego też chciałbym Państwu przedstawić jeden z wielu sposobów przyrządzenia tego deseru. Do tego deseru potrzebujemy kilka składników jako bazę tego deseru. Przede wszystkim jabłko, serek waniliowy typu islandzkiego skyr (można też użyć zwykłego serka skyr, jogurtu greckiego lub serka homogenizowanego), biszkopty oraz cynamon jako główna przyprawa do naszych jabłek, a także szklanki. Możemy użyć małych lub średniej wielkości szklanki, a także pucharki do deserów lub słoiczki. Ja użyłem płaskich szklanek, ale można użyć większych. To tylko od Was zależy, jakich szklanych naczyń użycie do przygotowania tego deseru. Deser ten...

Na blogu pojawił się artykuł, w którym omawialiśmy różnych specjalistów od zdrowia psychicznego, czyli psychologa, psychoterapeutę i lekarza psychiatry. Omówiliśmy o tym, czym się ci specjaliści zajmują oraz gdzie możemy uzyskać pomoc ze strony tychże specjalistów. [1] Także został poświęcony artykuł na temat różnic między wsparciem psychologicznym a psychoterapią, a także o tym, co mają wspólnego te oby dwa formy pomocy psychologicznej. Omówiliśmy tam również o tym, kiedy udziela się wsparcia psychologicznego, a kiedy udziela się psychoterapii. [2] Także na blogu pojawił się krótki wpis na temat samej psychoterapii i przykładowych rodzajów terapii. [3] Niniejszy artykuł zostanie poświęcony również tematowi związanemu z udzielaniem różnych form pomocy psychologicznej, w którym omówimy sobie o tym, o czym powinniśmy pamiętać i wiedzieć, zanim będziemy chcieli skorzystać z psychoterapii i kiedy udać się po pomoc do specjalisty od zdrowia psychicznego, czy to do psychologa, czy też psych...

Warto wiedzieć, iż każde posiłki są dość istotne w naszej diecie, dlatego też warto wiedzieć, jak powinniśmy komponować poszczególne posiłki w naszej diecie. Na blogu pojawił się cykl artykułów poświęconych tematowi związanemu z organizacją żywienia w zakładach gastronomicznych, w których omówiliśmy o tym, jak powinniśmy planować jadłospis w zakładach żywienia zbiorowego, szczególnie typu zamkniętego, czyli co powinniśmy serwować konsumentom na śniadanie, II śniadanie, obiad i na podwieczorek. Także przedstawiono różne przykładowe zestawy posiłków, czyli przykładowe jadłospisy na poszczególne rodzaje posiłków. [2, 3, 4, 5, 6, 7] Ostatnim posiłkiem, o którym będzie mowa w niniejszym krótkim artykule, będzie kolacja.  Kolacja jest ostatnim posiłkiem w całodziennym jadłospisie, dlatego też warto wiedzieć o tym, kiedy powinniśmy serwować kolację, co powinniśmy serwować na kolację i ile energii powinna pokryć nam kolacja. To dość istotne w planowaniu jadłospisu nie tylko dla osoby indy...

W książce psychologicznej autorstwa Bernardo Stamateasa, psychologa, psychoterapeuty i seksuologa klinicznego pt. "Toksyczni ludzie (Gente toxica)" poświęcił jeden rozdział dotyczący psychopatów, czyli jeden z wielu typów osób toksycznych. Często przedstawia się psychopatów w filmach jako seryjni mordercy, choć w rzeczywistości możemy ich spotkać w każdym środowisku i wcale nie muszą być seryjnymi mordercami, kryminalistami, jak to możemy zobaczyć we filmach. Psychopatia to dość przerażająca, choć z drugiej dość interesująca osobowość dla psychologów, szczególnie psychologów kryminalnych, policyjnych, psychopatologów, czy psychologów klinicznych, w szczególności dla psychologów, którzy badają psychopatię pod kątem naukowym. O psychopatii będzie mowa w niniejszym artykule z dziedziny psychologii, a dokładnie z dziedziny psychopatologii, gdzie przybliżymy się bliżej temu zaburzeniu osobowości. Warto wiedzieć, że psychopaci także mogą wykazywać skłonności narcystyczne (psychopat...

Układ odpornościowy, zwany inaczej immunologicznym to układ narządów, który ma za zadanie ochronić nasz organizm przez różnymi infekcjami, czyli przed infekcjami wirusowymi, czy też bakteryjnymi, a także pełni ważną rolę w eliminacji komórek nowotworowych. Jak już na wstępie zaznaczono, że składa się z różnych narządów, czyli gaśnicy, migdałków, węzłów limfatycznych, szpiku kostnego, śledziony. Jest to ewolucyjny wyposażony mechanizm naszego organizmu, który odpowiada za działanie mechanizmu odpornościowego naszego organizmu. Warto wiedzieć, jak zadbać o układ odpornościowy i o tym będzie mowa w niniejszym artykule z dziedziny żywienia człowieka i dietetyki. W okresie jesienno-zimowym często pojawiają się infekcje wirusowe typu grypa, przeziębienie, czy też np. COVID-19. Warto wiedzieć o tym, że prócz szczepień ochronnych, ważne jest również zadbanie o swój układ odpornościowy, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Choć na początku pandemii zachowania społeczne pod względem socjologi...