Geograficzny przepis na Toskanię: Od Apeninów po toskański talerz. Z czego słynie Toskania? Gastronomia, sztuka kulinarna, żywność i turystyka kulinarna.

Toskania to nie tylko piękny region administracyjny w środkowych Włoszech. To także region geograficzny, w którym znajdziemy wiele ciekawych dań i produktów regionalnych. W niniejszym poście zobaczymy naszą Toskanię od strony geograficznej i kulinarnej, w którym poznamy ciekawe produkty regionalne i dania kuchni regionalnej - kuchni toskańskiej. To przewodnik po kuchni toskańskiej, który zabierze Cię do jego wnętrza, by poznać lokalne produkty i dania. Będąc w Toskanii, każdy coś dla siebie znajdzie - piękne widoki, kuchnia, a może architektura budynków.

Toskania (po wł. Toscana) to jeden z wielu ciekawych i dosyć interesujących regionów administracyjnych w środkowych Włoszech. Jest położona w Apeninach Północnych, czyli części młodych gór fałdowych - Apeninów. Jest także położone nad morzami tj. Morzem Tyrreńskim oraz Morzem Liguryjskim. W jej środkowej części znajduje się region Chianti - kraina historyczna oraz region winiarski. W tym regionie uprawiana jest winorośl odmiany Sangiovese, z którego produkuje się czerwone wino. Sama Toskania składa się z 10 prowincji m.in. prowincji Arezzo, Livorno, Lukka, Piza i Prato. Powierzchnię stanowi ok. 23 tys. km2. Przykładowym największym szczytem jest Monte Prado (2054 m), a największą rzeką w Toskanii jest rzeka Arno, gdzie jej długość wynosi 245 km. Główne jeziora to m.in. Jezioro Montedoglio (7,7 km2), Jezioro Massaciuccoli (6,9 km2), a także Laguna di Orbetello (26,2 km2, największa nadmorska laguna w prowincji Grosseto). Region był ten zamieszkały w starożytności przez lud zwany Etruskami, a także był znany jako kraina historyczna zwaną Etrurią. Historycznie to ten region był pod panowaniem Bizancjum, Franków, a także wszedł w skład Imperium Rzymskiego. 

Region sam pod względem gospodarczym słynie z przemysłu i rolnictwa, ponieważ w tym regionie nie tylko uprawia się m.in. zboże, ale i bób, karczochy, czy chociażby oliwki, a także winorośl, co też ten region słynie z winiarstwa. Ten region słynie z przemysłu włókienniczego, maszynowego, ale i też hutniczego oraz metalowego. Toskania to region turystyczny, co też stanowi najczęściej odwiedzanym regionem przez turystów, stąd też słynie ten region z rozwiniętej agroturystyki. Kuchnia toskańska to jedna z wielu kuchni regionalnych Włoch, która składa się z wielu dań toskańskich, a także produktów regionalnych. W głównej części naszego wpisu poznamy różne dania kuchni toskańskiej, z której ona słynie. Odkryjemy sekrety kuchni toskańskiej, by poznać kuchnię od środka.