Kolacja. Co powinniśmy serwować na kolację i ile energii powinien dostarczyć nam ten posiłek? Organizacja żywienia w gastronomii, żywienie człowieka.

Warto wiedzieć, iż każde posiłki są dość istotne w naszej diecie, dlatego też warto wiedzieć, jak powinniśmy komponować poszczególne posiłki w naszej diecie. Na blogu pojawił się cykl artykułów poświęconych tematowi związanemu z organizacją żywienia w zakładach gastronomicznych, w których omówiliśmy o tym, jak powinniśmy planować jadłospis w zakładach żywienia zbiorowego, szczególnie typu zamkniętego, czyli co powinniśmy serwować konsumentom na śniadanie, II śniadanie, obiad i na podwieczorek. Także przedstawiono różne przykładowe zestawy posiłków, czyli przykładowe jadłospisy na poszczególne rodzaje posiłków. [2, 3, 4, 5, 6, 7] Ostatnim posiłkiem, o którym będzie mowa w niniejszym krótkim artykule, będzie kolacja. 

Kolacja jest ostatnim posiłkiem w całodziennym jadłospisie, dlatego też warto wiedzieć o tym, kiedy powinniśmy serwować kolację, co powinniśmy serwować na kolację i ile energii powinna pokryć nam kolacja. To dość istotne w planowaniu jadłospisu nie tylko dla osoby indywidualnej, ale również dla konsumentów w zakładach żywienia zbiorowego, szczególnie typu zamkniętego. Warto dodać, że osoba układająca jadłospis w przypadku żywienia dzieci i młodzieży w placówkach oświaty (dot. m.in. stołówek szkolnych i przedszkolnych) powinna dostosować się do obowiązujących przepisów prawa żywnościowego, które określają sposób żywienia dzieci i młodzieży w placówkach oświaty! O tym też pojawił się artykuł w niniejszym blogu. [8]

W niniejszym krótkim artykule poruszymy temat związany z kolacją. Omówimy wszelkie aspekty związane z planowaniem kolacji w jadłospisie oraz przedstawimy przykładowy jadłospis na kolację, w którym zostanie przedstawiony 5 przykładowych zestawień na kolację. To ostatni już artykuł o tematyce związanej z planowaniem różnych posiłków w jadłospisie w zakładach żywienia zbiorowego.

Przypisy:

[1] Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed - PubMed

[2] Śniadanie i II śniadanie oraz ile energii powinno dostarczyć nam te posiłki? Część 1.

[3] Co powinno się podawać konsumentom na śniadanie i 2 śniadanie w przypadku świadczenia usług żywieniowych w zakładach żywienia zbiorowego? Część 2

[4] Śniadanie - 5 przykładowych zestawień śniadaniowych

[5] Jadłospis - II śniadanie. 5 przykładowych zestawień na 2 śniadanie.

[6] Obiad i podwieczorek. Ile energii powinien dostarczyć nam obiad i podwieczorek? Część 1.

[7] Jadłospis - obiad i podwieczorek. 5 przykładowych zestawień posiłków na obiad oraz przykładowych deserów na podwieczorek. Część 2.

[8] Żywienie dzieci i młodzieży w placówkach oświatowych (w zakładach żywienia zbiorowego typu zamkniętego) oraz sprzedaż żywności w placówkach oświatowych - prawo żywnościowe