Przyjmowanie i realizacja zlecenia na wykonanie usługi gastronomicznej oraz dokumenty potrzebne do realizacji wykonania usługi gastronomicznej, czyli przyjęcia okolicznościowego. Organizacja usług gastronomicznych w zakładach gastronomicznych.

Bardzo często korzystamy nie tylko z usług żywieniowych, które świadczą nam różnego rodzaju restauracje, ale także często mamy okazję przebywać na różnych przyjęciach okolicznościowych, które są organizowane w restauracjach. Najczęściej są to przyjęcia typu bal sylwestrowy, chrzciny, komunia, wesele, czy też np. bal karnawałowy. Organizowanie takowych przyjęć wymaga nie tylko dobrej organizacji pod względem jakości świadczenia usług gastronomicznych, ale także wymaga odpowiedniego planowania.

Bardzo ważne przy zamawianiu organizacji takich usług gastronomicznych jest zapoznać się z ofertą zakładu gastronomicznego i kosztorysem. Zamawiający powinien szczegółowo dowiedzieć się o ofercie lokalu gastronomicznego, by podjąć autonomiczną decyzję o złożeniu zamówienia na realizację usług gastronomicznych. Nie tylko to wymaga spisania zamówienia w formie formularza zamówienia, ale także wymaga to sporządzeniu odpowiedniej umowy określające jasne i klarowne warunki umowy na realizację danej usługi gastronomicznej. O tym będzie właśnie mowa w niniejszym wpisie, w którym dowiecie się nie tylko o tym, jak powinno prawidłowo wyglądać przyjęcie i realizacja zamówienia na wykonanie usługi gastronomicznej, ale także o tym, jakie dokumenty są potrzebne podczas kontaktu wykonującego zlecenia (odbiory zamówienia) z klientem (zamawiającym) w celu przyjęcia i realizacji zamówienia na wykonanie zamówionej usługi gastronomicznej. 

Z punktu widzenia organizacji usług gastronomicznych bardzo ważne jest to, aby właściciel restauracji wykonał kilka różnych propozycji menu dań, gdzie zamawiający może sam wybrać odpowiednie menu dań dla siebie lub też opracować własne menu dań wg gustu klienta (zamawiającego). Na temat przygotowywania menu dań na różne przyjęcia okolicznościowe będzie poświęcony osobny wpis.