Tłumaczenie różnych nazw potraw na język niemiecki w kartach menu. Język niemiecki zawodowy w gastronomii.

W ostatnim wpisie, który został opublikowany na mojej stronie, przedstawiłem Wam wybrane przeze mnie nazwy potraw oraz ich tłumaczenie na język angielski [1]. Temat ten dotyczył tłumaczeń nazw potraw z języka polskiego na język angielski w kartach menu. Takie tłumaczenia dokonuje się w kartach menu pod polską nazwą potrawą. Są ułatwieniem dla obcokrajowców, które odwiedzają lokal gastronomiczny i dzięki temu bardziej wiedzą, co to za potrawa, która jest oferowana konsumentom w danym lokalu gastronomicznym. Często występują problemy z tłumaczeniem różnych nazw potraw i mogą zdarzyć się małe wpadki w ich tłumaczeniu, dlatego też postanowiłem pomóc Wam w tym, publikując niniejsze wpisy na ten temat. Najczęściej tłumaczenia w kartach menu są w języku angielskim, choć w wielu regionach polski, gdzie dużą część odwiedzających lokal gastronomiczny stanowią goście z krajów niemieckojęzycznych, często także dokonuje się tłumaczeń nazw potraw na język niemiecki w kartach dań. Z tego względu, że prócz języka angielskiego, także znam język niemiecki, dlatego też wykorzystując moją wiedzę językową z obszaru języka obcego zawodowego w branży gastronomicznej, chciałbym się podzielić moją wiedzą z Wami w tłumaczeniach wielu nazw potraw na język niemiecki. 

Wiele nazw potraw można z łatwością przetłumaczyć na język niemiecki. Podam tutaj także kilka wybranych przeze mnie nazw potraw, które można łatwo przetłumaczyć na język niemiecki:

- naleśniki - Pfannkuchen, Crêpes, Eierkuchen (Palatschinken w j. niem. austriackim);

- pierogi - Piroggen, Teigtaschen, Maultaschen;

- placki ziemniaczane - Kartoffelpuffer Kartoffelpfannkuchen, Reiberdatschi, Reibekuchen, Puffer (także tłumaczenia nazw tego dania są w zależności od regionu oraz rodzaju serwowanych placków np. Kröbbelche, Riefkooche,  Reibeplätzchen, Rösti, czyli rodzaj szwajcarskiego placka ziemniaczanego);

- zupa jarzynowa - Gemüsesuppe;

- frytki - Pommes, Pommes frites;

- sałatka ziemniaczana - Kartoffelsalat (Erdäpfelsalat w j. niem. austriackim);

- zupa ogórkowa - Gurkensuppe;

- sos beszamelowy - Béchamelsoße;

- zupa gulaszowa - Gulaschsuppe;

- zupa rybna - Fischsuppe.

W tej części wpisu nt. tłumaczeń nazw potraw z języka polskiego na język niemiecki przedstawię w poniższej grafice te same nazwy potraw, które były podane w poprzednim wpisie związanym z tłumaczeniami nazw potraw na język angielski, lecz tutaj będą tłumaczenia tych potraw na język niemiecki. Są to też nazwy potraw, które mogą przysporzyć problem w ich tłumaczeniu.

Przypisy:

[1] Tłumaczenie różnych nazw potraw na język angielski w kartach menu. Język angielski zawodowy w gastronomii.