Jedną z dość znanych nam w Polsce wyrobów cukierniczych, które pojawiają się m.in. na Wigilii Bożego Narodzenia, jest rolada makowa (strucla), którą najczęściej dekorowana jest lukrem i kandyzowaną skórką z pomarańcza. Nie tylko taka rolada (strucla) może być serwowana podczas organizowania spotkania wigilijnego, ale także podczas organizowania różnych przyjęć okolicznościowych np. balu sylwestrowego. Wykonanie takiego wyrobu cukierniczego nie jest trudne ani czasochłonne. Składa się z ciasta drożdżowego i masy makowej, którą można wzbogacić dodatkiem orzechów oraz bakalii i taką wersję rolady chciałbym przedstawić w niniejszym wpisie, w którym podam Państwu przepis kulinarny na wykonanie rolady (strucli) makowo-orzechowej. W tym przepisie użyjemy drożdży instant do wykonania tego wyrobu cukierniczego, choć można użyć oczywiście zaczynu drożdżowego. O tym, jak wykonać zaczyn drożdżowych, możesz dowiedzieć się z wpisu kulinarnego, w którym przedstawiłem przepis na ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką [1]. Ja nie dekoruję rolady (strucli) lukrem ani kandyzowanymi skórkami z pomarańcza, ale można to zrobić opcjonalnie. Ciasto drożdżowe aromatyzuję dodatkiem cukru migdałowego, choć można to pominąć.
Linki:
[1] Przepis kulinarny na ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką
Bardzo apetyczna :) dla mnie najważniejsze, że jest dużo nadzienia makowego :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za przepis :)
OdpowiedzUsuńTakie pyszności to ja zazwyczaj kupuję od sprawdzonych cukierników :)
OdpowiedzUsuń