Najczęściej kotlety mielone poddajemy obróbce cieplnej (termicznej) - smażeniu. Aby nie używać tłuszczu do przeprowadzenia obróbki cielnej, czyli smażenia kotletów mielonych, ja proponuję upiec je w piekarniku. Kotlety mielone pieczone w piekarniku także wyśmienicie smakują, jak również smażone, dlatego też są fantastyczne dla dzieci i młodzieży. W taki sposób przygotowania kotletów sprawimy, że nasze kotlety będą mieli mniej tłuszczu niż smażone, tak jak już wcześniej tutaj wspomniałem.
Jest to również fajny sposób przyrządzenia kotletów mielonych w zakładach gastronomicznych.
Komentarze
Prześlij komentarz