W gastronomii używa się wiele rodzajów sztućców, które mają przeróżne zastosowanie. Każdy restaurator powinien zadbać o odpowiedni dobór kompletu sztućców, które nie tylko będą służyć podczas konsumpcji, ale również do podawania dań. W grafice przedstawiłem Państwu poszczególne rodzaje sztućców oraz ich zastosowanie. Mam nadzieję, że przyda się taka lista osobom, które zarządzają własną restauracją, bądź też osobom, które planują w przyszłości założyć własną restaurację.
Pamiętajmy również o tym, by sztućce były prawidłowo ułożone na stole konsumenckim. O tym również będzie mowa w osobnym wpisie.
Komentarze
Prześlij komentarz