Zasady układania jadłospisów w przypadku planowania żywienia w zakładach żywienia zbiorowego typu zamkniętego
Dzisiejszym tematem niniejszego postu jest planowanie jadłospisu. Przedstawię Państwu dość istotne zasady, które powinny być wzięte pod uwagę podczas planowania żywienia w zakładach żywienia zbiorowego, gdyż w takich zakładach żywienia zbiorowego, gdzie świadczymy usługi żywieniowe, posiłki muszą nie tylko być smaczne dla konsumenta, ale również powinny dostarczać przeróżne składniki pokarmowe, które odgrywają ważną rolę w naszej diecie. Ponadto serwowane posiłki powinny być przyrządzane zgodnie z zasadami GHP, GMP oraz zgodnie z wdrożonym systemem HACCP ze względu na zapewnienie bezpieczeństwa żywności i żywienia.
Ze względu na to, iż tych zasad jest dość dużo, niniejszą grafikę podzieliłem na 2 części, gdzie w niej przedstawiłem dość istotne zasady planowania jadłospisów, więc warto jest zapamiętać i zastosować je w praktyce. Pamiętajmy również o tym, iż ułożony jadłospis można ocenić na różne sposoby pod względem żywieniowym. O tym również będzie mowa w osobnym poście. W kolejnych postach również podam zasady planowania poszczególnych posiłków w jadłospisie.
Komentarze
Prześlij komentarz
Zasady publikowania komentarzy:
1. Zachowaj kulturę wypowiedzi. Treści pełen obelg, agresji, wulgaryzmów jest nieakceptowalne i nieetyczne oraz będą usuwane! Tu jest miejsce do dzielenia się różnymi poglądami, a nie do spierania się, kto ma rację!
2. Komentarze muszą dotyczyć tematu niniejszego postu. Komentarze nieistotne oraz odbiegające od tematu będą kasowane!
3. Nie spamuj. Komentarze z linkami reklamowymi, treściami promującymi jakieś produkty, usługi itp. będą kasowane!
4. Szanuj prywatność. Zabrania się publikowania prywatnych danych osobowych osób trzecich!
5. Moderacja komentarzy. Administrator bloga zastrzega sobie prawo do moderowania komentarzy. Komentarze łamiące niniejsze zasady, mogą zostać usunięte!