W gastronomii możemy podzielić zakłady żywienia zbiorowego na zakłady żywienia typu otwartego i zamkniętego. Te drugie typy zakładów żywienia zbiorowego charakteryzują się tym, że z usług żywieniowych korzystają jedynie określona grupa konsumentów jak np. osoby starsze w DPS-ach, czy dzieci w wieku szkolnym w stołówkach szkolnych (placówki oświatowe). Ponadto wyróżniamy zakłady gastronomiczne typu żywieniowego i uzupełniającego. O takim podziale zakładów gastronomicznych będzie osobny wpis. Warto także zaznaczyć, że zakłady gastronomiczne świadczą nie tylko usługi gastronomiczne związane z żywieniem, ale również kulturalno-rozrywkowe oraz usługi uzupełniające (do takich usług zaliczamy m.in. organizację przyjęć okolicznościowych). W dzisiejszym wpisie jednak będzie mowa o podziale zakładów żywienia zbiorowego, gdzie podam przykładowe zakłady żywienia zbiorowego, które zaliczamy do danego typu zakładów, zgodnie z definicją określoną w prawie żywnościowym.
Komentarze
Prześlij komentarz
Zasady publikowania komentarzy:
1. Zachowaj kulturę wypowiedzi. Treści pełen obelg, agresji, wulgaryzmów jest nieakceptowalne i nieetyczne oraz będą usuwane! Tu jest miejsce do dzielenia się różnymi poglądami, a nie do spierania się, kto ma rację!
2. Komentarze muszą dotyczyć tematu niniejszego postu. Komentarze nieistotne oraz odbiegające od tematu będą kasowane!
3. Nie spamuj. Komentarze z linkami reklamowymi, treściami promującymi jakieś produkty, usługi itp. będą kasowane!
4. Szanuj prywatność. Zabrania się publikowania prywatnych danych osobowych osób trzecich!
5. Moderacja komentarzy. Administrator bloga zastrzega sobie prawo do moderowania komentarzy. Komentarze łamiące niniejsze zasady, mogą zostać usunięte!