W gastronomii zalicza się wiele rodzajów form obsługi konsumenta. Jedną z najpopularniejszych form obsługi konsumenta jest obsługa kelnerska. Do innych form zaliczamy również samoobsługę. Najpopularniejszą formą obsługi konsumenta w formie samoobsługi to obsługa w formie bufetu (tzw. szwedzki stół), ale również okienkowy (tzw. stołówkowy). Typ okienkowy nazwany jest również typem polskim systemem samoobsługi. Do grupy systemu obsługi konsumenta w formie samoobsługi zaliczamy także typ czeski (stoiskowy) oraz francuski (obsługa barowa, stosowana m.in. w koktajl barach). Inną formą obsługi konsumenta jest samoobsługa połączona z formą obsługi konsumenta typu kelnerskiej. W mojej grafice opisałem 3 wybrane przeze mnie formy obsługi konsumenta (forma podawania posiłków) w zakładach gastronomicznych i opisałem, w jaki sposób odbywa się ta forma obsługi konsumenta. Trzecią formą obsługi konsumenta, jaką podałem w grafice, jest forma hotelowa. Najczęściej występującą w hotelach formą obsługi konsumenta jest samoobsługa w formie stołu szwedzkiego (bufet). Tutaj opisałem, jak to wygląda w hotelarstwie, dlatego też nazwałem formą hotelarską, choć ta forma obsługi konsumenta także wstępuje czasami w restauracjach.
Komentarze
Prześlij komentarz
Zasady publikowania komentarzy:
1. Zachowaj kulturę wypowiedzi. Treści pełen obelg, agresji, wulgaryzmów jest nieakceptowalne i nieetyczne oraz będą usuwane! Tu jest miejsce do dzielenia się różnymi poglądami, a nie do spierania się, kto ma rację!
2. Komentarze muszą dotyczyć tematu niniejszego postu. Komentarze nieistotne oraz odbiegające od tematu będą kasowane!
3. Nie spamuj. Komentarze z linkami reklamowymi, treściami promującymi jakieś produkty, usługi itp. będą kasowane!
4. Szanuj prywatność. Zabrania się publikowania prywatnych danych osobowych osób trzecich!
5. Moderacja komentarzy. Administrator bloga zastrzega sobie prawo do moderowania komentarzy. Komentarze łamiące niniejsze zasady, mogą zostać usunięte!