W wielu austriackich restauracjach oferują w swoich kartach dań bardzo fajne, a zarazem dość ciekawe danie, bo to jest wegetariańska wersja kotletów schabowych, czyli kotlety z selera. Po niemiecku to danie nazywa się Sellerieschnitzel. Na wielu stronach niemieckojęzycznych jest pełno przepisów na kotlety z selera. Aby zrobić takowe kotlety, musimy mieć ugotowany seler. Może to być z wywaru na zupę lub też ugotować obranego i pokrojonego w plastry selera w posolonej wodzie (można też dodać do wody liść laurowy). Danie te jest wyśmienite. Idealne dla osób, których jedzą mało mięsa lub są wegetarianami.
%20-%20przepis.bmp)
Patryczku! Jak dobrze, że mi dałeś znać, bo mam już swoje warzywa (np. selery, kapustę), więc na pewno zrobię. Nie wpadłam na to, ze przecież z selera też można zrobić kotleta!
OdpowiedzUsuń